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【肉なしで簡単】車麩で作るベジからあげ

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材料


2人分

・車麩(くるまふ)4つ

・にんにく 一片

・生姜 一片

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

・梅酢 大さじ1

・だし汁 大さじ5

・はと麦粉 適量

・揚げ油 適量

 

作り方


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車麩

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・車麩を20分水に漬ける

 

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だし汁

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・ニンニク、生姜をすりおろし、調味料をボウルに入れ混ぜておく

 

 

・車麩の水をしっかり切る

 

 

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車麩を切る

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・食べやすい大きさに切る うちはひとつの車麩を4等分しました

 

・だし汁に30分くらい漬け込む

・車麩に味が染み込んだらだし汁を切って、はと麦粉をまぶす

 

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車麩を揚げる

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・フライパンに油を張って揚げる
少量ならフライパンを傾けながら揚げれば少量の油で出来ます

 

出来上がり!!!

 

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まとめ


鶏肉ではないのでだし汁の味加減がすべて
レシピの分量は目安なのでお好みで濃いめの味付けにしても美味しいと思います
揚げるときは焦げ付かないように、焦げつくとカリカリになり過ぎてしまうので注意
うちではポン酢おろしでさっぱりといただきました

揚げ物なので意外に満腹になるけど、肉を使わないから後味さっぱり食べられます
難しい工程も材料もないのでオススメです

RS

 

今回のレシピで使った材料/調味料







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