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材料
・豚バラ肉
・キノコ(しめじでもえのきでもOK)
・チーズ(ピザ用またはスライスチーズ)
タレ
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・水 少々
・酒 大さじ1
・梅酢 小さじ1
・豆板醤 少々
作り方
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出来上がり
コツとしてはチーズが溶けすぎて流れ出てしまうので、
強火でやらずに中火、弱火でじっくり焼く
甘辛くてチーズの濃厚さがクセになる一品です
このレシピで使った調味料
1978年 東京の下町生まれ
高校卒業後にドラマーとして音楽活動を開始
2015年に全ての仕事を辞め家族で世界を見るために妻と子供2人と旅に出る
現在は
旅したり
子育て(というか子供と一緒に育ってる)したり
料理をしっかり作ったりしています
・ブログ『Sparkle in the air』主宰
・ハワイ島のクラフトビール “Big Island Brewhaus”輸入販売事業
『Golden Harvest Beer』運営
・旅のキュレーションメディア『airy ground』主宰