【かんたんレシピ】手作りワカモレで ベーコンチーズ・ワカモレサンド

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梅雨に入りジメッとしてきたのでさっぱりとしたメニューが食べたいなと思いワカモレを作ることにした

ワカモレとはメキシコ料理のサルサの一種

アボカドペーストのソースでさっぱりと食べられるのが特徴

 

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ワカモレ材料

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・アボカド : 1個

・玉ねぎ : 1/2個

・トマト : 1個

・塩コショウ : 味をみながら適量

・ライム : 1/4個

・にんにく醤油 : お好みで

 

ワカモレの作り方

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アボカドはまるまる1個ボウルにとってスプーンかフォークで粗めに潰す

 

玉ねぎは出来るだけ小さくみじん切りにして水にさらし辛さを取る
トマトは粗めのみじん切り

アボカド、トマト、玉ねぎを混ぜ合わせ塩コショウで味付け
お好みでにんにく醤油を小さじ2,3杯入れても良い
最後にライムをしぼって出来上がり

 

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ベーコンチーズ・ワカモレサンドの作り方

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■材料

・ワカモレ

・フランスパン（なければ食パンでもOK）

・ベーコン

・ピザ用チーズ

フランスパンを３等分し、サンドするための切れ目を入れオーブンに入れカリッとさせる

 

ベーコンをフライパンで両面焼く
チーズを乗せとろけさせる

トーストしたパンにワカモレをたっぷり入れベーコンチーズを挟み出来上がり!!!

 

まとめ

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ワカモレのレシピを他に見るとレモン汁とかいて有るところが多いけれど、
僕は絶対にライムで作ったほうがいいと思います
ほろ苦いライムの香りがワカモレの味の決め手になるので

ベーコンは写真では厚切りベーコンを使ったけど、僕個人としてはベーコンの強さがワカモレに勝ってしまうので薄切りベーコンのほうが好みの味だった

 

材料の準備も少なく、工程も少なくてこんなに美味しいサルサが出来る

ワカモレはトルティーヤチップスで食べても良いし、サラダに乗っけて食べても美味しいのでおすすめ。

RS

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