【かんたんレシピ】丸亀製麺の『焼肉トマトぶっかけ』が美味そうだったので作ってみた

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【限定】丸亀製麺の『焼肉トマトぶっかけ』が食欲倍増するウマさ！ ピリ辛だれとト...

http://rocketnews24.com/2017/07/12/924433/#comments

暑い。とにかく暑い。こうも日差しのキツイ日が続くと、ツルッと食べられるものが良いよな。よし、うどんを食べよう。そんなこんなで、丸亀製麺に足を運んだ記者。 そこ …

を読んだらあまりにも美味そうで、
最近はジメジメとしてお米よりも麺が食べたい気分だったので記事を参考に
『焼肉トマトぶっかけ』を作ってみた

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材料（４人分）

・うどん玉：４玉
・トマト：２玉
・豚ロース200g（実際の丸亀製麺のは牛肉だったらしいけどウチはそんなに牛肉を食べないので豚肉にしました）
・大根
・万能ねぎ

ーぶっかけつゆー
・醤油：おたま１杯
・みりん：おたま１杯
・昆布
・酢：お好み
・塩
・砂糖：小さじ１
・出汁
・レモン汁
・ライム汁

ー焼肉のタレー
・醤油：大さじ２
・オイスターソース：小さじ１
・豆板醤：小さじ１
・コチュジャン：小さじ１
・水：大さじ２

作り方

ぶっかけつゆ

・鍋に水を入れ昆布を入れ30分くらい待つ

・出汁を入れ火にかける
ウチではこの出汁をつかっています

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・煮立ったら昆布を取り出し、醤油、みりん、酢、塩、砂糖、レモン汁、ライム汁を入れる
酸味はお好みで調整

・氷を貼ったボウルに鍋を入れぶっかけつゆを冷やす

 

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具

・トマトはざく切り

・豚肉を切り、焼肉のタレの調味料を合わせておく

・フライパンにごま油をしいて強火で肉を焼き、色が変わったらタレを入れ中火で軽く煮詰める

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 麺を茹でる

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・うどん玉を袋に書いてある茹で時間通りに茹で、ザルにあけ、冷水でしっかりとしめる

・丼に麺を入れ、焼肉、トマト、ぶっかけつゆ、大根おろし、万能ねぎを乗せて完成！

まとめ

出来上がったうどんはかなりしっかり味で、めちゃくちゃ美味かった！
ぶっかけの酸味のあるつゆと甘辛い焼肉のタレが最高のハーモニー
焼肉とトマトの組み合わせがちょっと中華料理っぽい感じがあった
食欲の落ちる季節だけどモリモリと食べた

まぁ実際の丸亀製麺の焼肉トマトぶっかけは食べてないんだけどね

僕はぶっかけつゆも、焼肉のタレもしっかり作ったけど、既製品のつゆやタレを使っても全然問題ないと思います

あー美味しかった！

RS

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RS

1978年 東京の下町生まれ
高校卒業後にドラマーとして音楽活動を開始

2015年に全ての仕事を辞め家族で世界を見るために妻と子供２人と旅に出る

現在は
旅したり
子育て（というか子供と一緒に育ってる）したり
料理をしっかり作ったりしています

・ブログ『Sparkle in the air』主宰
・ハワイ島のクラフトビール “Big Island Brewhaus”輸入販売事業
『Golden Harvest Beer』運営
・旅のキュレーションメディア『airy ground』主宰